2011年10月03日 シーバス祭り

 昨日、Medai社長が釣ってきたシーバス(鱸)のパーティーです。

 臭み(泥臭さ)が無くて美味しかったです。色々とアレンジして鱸のフルコースです。

 それにしてもハチマルのシーバスはデカイ!!! 


刺身 カルパッチョ
かま焼き 煮付け 本ワサビ
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