2008年06月17日 沖漬け完成

 沖漬け完成しました (^^)v

 イカの味わいを残しつつ うす味で まずまずの出来栄えでした。

 まだまだ新鮮なので、食感も少し残ってました。


 たくさん釣れていれば、漬け時間を変えたり イカワタ満タンとか

 試行錯誤できたかもしれませんが、次回(多分? 来年??)への繰越し

 課題っちゅ~ことにします。
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